3我这次用的吃肉是老豆腐 ，葱、让享
2姜蒜切片 ，块感切了方形的觉番薄块 ，糖和鸡精 ，茄烧买了一大块 ，豆腐老抽 一大勺 、吃肉番茄 一个 约230克 、让享
10放半小碗水 ，块感
12放盐 、觉番直至汤汁收干，茄烧烧开 。豆腐盐、吃肉花椒、让享约400克，块感方便剔除 。
食材明细 ：豆腐 400克 、
4铁锅烧热，糖 、鸡精
做法 ：
1番茄切小块 。
下豆腐块煎 。5煎至皮脆金黄即可 。
8再放豆瓣酱 、
11放入煎好的豆腐，炒匀，辣椒和花椒炒香 。约厚一厘米。豆瓣酱 一大勺 、再放老抽炒匀 。
9放番茄炒出汁水 ，
7锅内留少许油 ，小米椒 、蒜 、下姜蒜 、因为我家老公不喜欢吃到姜蒜所以我都切片，炒匀 。料酒 一大勺 、临出锅时放葱即可 。
6煎好的豆腐出锅备用 。姜、下油烧热后 ，料酒炒匀 。