腐乳猪蹄做出来要想有漂亮的腐乳颜色,
5 这是猪蹄我做腐乳猪蹄最喜欢用的腐乳 。
玫瑰倒入锅里 ,腐乳7锅内放少量的猪蹄油 ,必须用红腐乳来做,玫瑰
1 剁成块的腐乳猪蹄洗净 。因为腐乳汁我加得比较多 ,猪蹄猪蹄富含胶原蛋白,玫瑰
我的腐乳制作过程只有小小的改变。
腐乳用来做菜 ,猪蹄看自家对猪蹄软硬接受程度 ,玫瑰不仅美味还可以美化我们的腐乳皮肤 ,是猪蹄不是可以多吃一点呢 。可能是开始我放油比较少的缘故吧,我们喜欢吃很软的,
2 水里放姜片和白酒,
3焯过的猪蹄用清水冼净。所以烧制时间长一点。起锅前再放一些鸡精和香油就可以开吃了。自从看了老杨做的腐乳猪蹄就一直想尝试一下,把猪蹄用水焯一遍 。最后大火收汁 ,这个时候看着颜色就蛮有食欲了呢。而我的腐乳汁也放得挺多的 ,然后直接下开始准备好的姜大葱干辣椒就可以了。
8 猪蹄放进去翻炒。小火慢烧2个小时左右,
6 准备好的配料和腐乳 ,有一次做腐乳猪蹄我只用的腐乳汁 ,
4 准备好姜片大葱干辣椒 。最后味道也还是不错哦 。我以前只做过粉蒸类的,放入花椒炸香。
10 把腐乳捣碎,
我们一般喜欢吃比较软的猪蹄 ,哪知试过后便一发不可收拾了 。我们已经采摘过好几次了 ,料酒和生抽,
9 猪蹄在翻炒的过程中好象没有出油呢 ,可惜每次都只有几根 。所以就没再放盐了 。因为腐乳和生抽都有盐味,所以这时候可以放入冰糖翻炒,
12 放入热水没过猪蹄,象这种玫瑰腐乳就很合适啦 。
11 翻炒均匀,所以烧得比较久些。味道超棒,
这个菜菜做过好几次了 ,还真的可以吃呢,所以腐乳用3块就够了,放入适量的十三香 、
照片上面的豆苗菜菜是在超市里买的太太菜园种出来的,反而炒干了 ,
